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| 盛夏時節，夜市經濟持續升溫。為繁榮“夜經濟”，更好滿足人民群眾多元化、品質化、便利化消費需求，保障市民“舌尖上的安全”，近日，市市場監管局下發《關于加強夜市食品安全監管工作的通知》，要求落實“六個到位”準入管理、“六個嚴管”過程監管及“兩提供一設置”配套設施，構建夜市食品安全防護網。 通知要求，夜市食品經營者必須做到“六個到位”，落實食品安全主體責任，即：人員培訓指導到位；信息公示到位；餐飲從業人員《健康證明》佩戴到位；“三防”設施配備到位；查驗購貨憑證、質量合格證明留存到位；食品外包裝及容器無毒、無害，符合食品安全標準要求到位。并將這一要求作為夜市經營的準入要求。 通知指出，要落實食品安全監管責任，重點落實“六個嚴管”：嚴管銷售“三無”、過期、變質等食品；嚴管直接入口食品裸露銷售；嚴管超范圍、超限量使用食品添加劑或非法添加；嚴管反復使用烹飪用油加工油炸食品；嚴管制售生食類食品、裱花蛋糕；嚴管從事非法野生動物交易。同時將根據實際情況開展食品抽檢。 通知還要求，落實食品安全屬地管理責任，街道（辦事處）、社區同步推進基礎設施建設，設置標準化供水點，確保用水安全，建設封閉式垃圾收運站，實行“定時清運”制度，改造升級排水系統，解決污水排放難題。 同時，要構建“部門監管+街道協管+商戶自律”的三層管理網絡，組建由市場監管人員、社區網格員、食品安全監督員組成的聯合巡查隊伍，持續開展“你點我檢”等活動，不斷推動食品安全社會共治。 “我們將全力做好‘夜經濟’幫扶服務，助推夜市經濟健康有序安全發展，讓夜市既有‘人間的煙火’，更有‘阜陽的生機’?！笔惺袌霰O管局相關負責人表示。 |
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